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MARZO 2002 - Volumen: 77 - Páginas: 51-52
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Hasta fechas recientes la práctica habitual de gestión de los aceites vegetales de uso doméstico o de los utilizados en los sectores de la hostelería y restauración, tras su uso en los procesos de cocina, ha sido el vertido diario a las redes de desagüe municipal, lo que provoca una importante contaminación de las aguas y, genera considerables problemas de funcionamiento en las depuradoras urbanas y en los sistemas de saneamiento municipal.
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